Karriere

Hans Ziegelgänsberger

Zweiter Küchenchef

Hans weiß, wie man Gästen eine Gaumenfreude bereitet und sorgt als stellvertretender Executive Chef für kulinarische Höhenflüge. Vor allem die große Bandbreite an Entfaltungsmöglichkeiten hat es ihm im Stanglwirt angetan.

Seine Kochausbildung hat Hans in seiner Heimat im Chiemgau absolviert. Nach einigen Stationen in Darmstadt, Zürich, Salzburg und Vorarlberg kam Hans im Jahre 2005 als Sous Chef zum Stanglwirt, wo er die damals schon 50 Mann starke Kochbrigade mit seinen Fähigkeiten unterstützte. Er nutzte die Chancen zur Weiterbildung im Haus und wurde unter anderen Lehrlingsausbilder, bis er 2011 zum Stellvertretenden Executive Chef aufstieg. Hans schätzt es sehr, dass im Stanglwirt nur hochwertigste Produkte verarbeitet werden und er von traditionell-regionaler Kost bis zu internationalen Speisen eine große Auswahl an Gerichten kreieren kann.

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